金枪鱼寿司卷的正确卷法

用料

烤紫菜4张

鱼肉肠适量

油浸金枪鱼1罐

大米两杯

清水两杯

寿司醋适量

鲜黄瓜条适量

盐渍萝卜条适量

胡萝卜条适量

沙拉酱适量

金枪鱼寿司卷的做法步骤

步骤1

新大米和清水一比一的比例做成干饭，倒入敞口盆中，边扇风散除水蒸气，边加入寿司醋拌匀。

步骤2

将紫菜铺在寿司帘上，铺上晾凉的米饭，铺匀，上边缘留出两厘米左右不铺。

步骤3

从下边依次铺上黄瓜条等，稍稍压实，淋上沙拉酱，涂匀。

步骤4

拾起寿司帘下端像卷蛋糕卷一样将其卷成实成的紫菜卷。

步骤5

切成两厘米左右的段。

步骤6

摆盘，上面放上，捣碎捏成团的金枪鱼肉。

金枪鱼寿司卷的小贴士

大米如果是新的，和水的比例是1：1。一般来说，水是米的1.2倍，如果米浸泡两三个小时，水要略少些。蒸饭更好，淘米时，不要使劲搓，以免伤到米粒