主料圆茄子1个
辅料花生油80克盐2克生抽20克蚝油10克料酒20克辣椒酱1勺
步骤1
先把茄子洗净,去蒂,切成小块
步骤2
起油锅,放入茄子翻炒至变色后,撒入盐继续翻炒。
步骤3
待茄子炒至变软后,放入生抽、蚝油炒匀
步骤4
接着放入料酒继续翻炒一会
步骤5
放入辣椒酱炒匀,即可出锅
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