鸡胗最正宗的做法王刚

用料

鸡胗300克、泡椒10个、姜4片、蒜5瓣、生抽2勺、料酒2勺、胡椒粉1小勺、小米辣5个、青辣椒3个、蚝油两勺、糖1小勺、干辣椒2个、鸡精1小勺

泡椒鸡胗的做法步骤

步骤1

鸡胗买来泡水里我泡了一个小时清洗干净血水切成薄片

步骤2

冷水下锅加入鸡胗姜片炖肉调料少许料酒两勺开大火

步骤3

撇去浮沫将鸡胗捞出清洗干净

步骤4

小米辣青辣椒切小段

步骤5

热锅冷油开小火加入干辣椒段蒜末炒出香味

步骤6

加入鸡胗翻炒

步骤7

加入蚝油胡椒粉料酒糖少许

步骤8

加入切泡椒段

步骤9

加入小半碗水盖上锅盖闷煮一会等待收汁

步骤10

汁收差不多后开锅加入小勺生抽加入青红辣椒段翻炒一分钟出锅