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加州牛肉面怎么做

美食 2024-04-16 11:40:02 366阅读

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养猫人 养猫人 推荐于:2025-03-18 10:22:28

食材:牛腩250g、胡萝卜一根、香菇5个、香菜适量、小葱适量、生姜一小块、料酒15ml、八角一个、老抽适量、生抽一汤勺、番茄酱半汤勺、盐适量、水适量。

做法:

1、准备好牛腩,提前准备好配菜和其他调料。

2、牛腩洗净切成小块,冷水下锅,放入几片生姜。

3、再倒入料酒,煮开后再煮一分钟左右。

4、把牛肉倒入提前准备好的温水里,冲洗干净后沥干水分备用。

5、锅里放入适量玉米油,放入八角、生姜和葱爆香。

6、倒入牛腩,煸炒片刻,依次放入老抽、生抽、番茄酱,一起炒匀。

7、兑入适量开水,大火烧开。

8、倒入汤煲中转小火继续煲四十分钟左右,炖到牛肉软烂。

9、胡萝卜切成小丁。

10、牛腩炖到差不多的时候加入胡萝卜丁、香菇和适量盐,继续煲二十分钟即可。

11、红烧牛肉面汤底完成后就可以下面条啦。另起一锅,锅内水烧开后下入面条煮开,加入适量的盐和玉米油。

12、面条快好的时候放入小青菜,汆烫一分钟即可盛出。

评论列表

  • 2024-07-26 10:25:45

    将牛肉炖煮至熟,然后加入面条、蔬菜和调料一起翻炒即可。