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苦杏仁怎么弄就能吃了

美食 ▪ 2024-04-13 11:04:02 ▪ 844阅读

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蓝天下的迷彩推荐于：2025-03-14 03:59:27

杏仁去毒去苦方法：苦杏仁经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。

吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。

评论列表

冷眸看世界
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2024-11-23 09:30:58
苦杏仁需经过处理才能食用，剥去外皮和尖头，然后浸泡在热水中至少24小时，再煮沸10分钟以去除毒性，将苦杏仁晒干或烘干即可食用。

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