凉拌金针菇的家常做法

步骤/方式1

用料：金针菇适量，青椒、红椒适量，香菜适量，大蒜3瓣，生抽2勺，醋3勺，糖（白砂糖）适量，油适量，小葱适量

1.香菜切断，青红椒切丝，小葱切丝，蒜末。

步骤/方式2

2.水开金针菇焯水，时间要短一些，1―2分钟就捞出，如果觉得辣椒辣也可在金针菇出锅前放入，再一起捞出。

步骤/方式3

热锅冷油，放大蒜，等大蒜稍微有些焦黄关火（喜欢吃辣的可以在此步骤加小米椒）。

步骤/方式4

放生抽、醋、糖（喜欢鲜味可以加一点蚝油、加一点香油），如果觉的料汁少可以再加一点温水。

步骤/方式5

直接将金针菇等食材放入锅中拌匀。出锅前尝味，可以再调味一下。

步骤/方式6

简单好做的凉拌金针菇出锅了。