绿豆冰怎样做

制作方法：

1.将绿豆洗净，用清水浸泡便于煮熟。

2.将清水加入锅中，放入浸泡后的绿豆，大火煮沸，然后将火调节为中火，继续煮30-40分钟左右，直到绿豆变软烂，熟透为止。

3.熄火后加入冰糖，用勺子慢慢搅拌至完全融化，需要耐心搅拌，避免冰糖结块。

4.待绿豆糖水稍微凉一点后，将其过筛，去掉绿豆渣，获得纯绿豆糖水。

5.待糖水温度降至室温后，倒入深盘中，放入冰箱冷冻室内冷冻，途中可以上几片柠檬片增加香气和口感。

6.每隔20-30分钟取出一次搅拌一下，防止结冰过硬，重复冷冻搅拌三次左右便可。