面包吐司的做法

面包吐司是非常常见的早餐食品之一，香甜且软韧，可以搭配各种果酱、蜂蜜、花生酱等。下面是一份简单易懂的面包吐司的做法。

所需食材：

-高筋面粉：300克

-细砂糖：20克

-盐：2克

-酵母：5克

-温水：150毫升

-温牛奶：50毫升

-鸡蛋：1个

-黄油：25克

制作步骤：

1.将高筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中，加入酵母，搅拌均匀。

2.加入温水、温牛奶、鸡蛋，搅拌成面团。

3.将面团放在一个工作面板上，揉至光滑弹性。

4.加入黄油，继续揉压至黄油充分混合并被吸收，面团变得有光泽。

5.将面团放回到碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵大约1-2小时，将面团发至面团膨胀2倍大。

6.在工作面板上撒上一些面粉，取出面团，排气后揉成均匀面团。

7.将面团放进烤盘中，覆盖上湿布，二次发酵大约30分钟左右，直到面团体积变大。

8.将烤箱预热到180度，将烤盘放进烤箱中，烤约30-35分钟，直到吐司完全变成金黄色。

9.将烤出来的面包吐司冷却后，可以进行切片或者做其他口味的吐司。

小提示：

1.温度和揉捏的时间是很关键的，其发酵时间及温度可能会因不同的房间温度、天气潮湿或干燥等因素而有所不同。

2.发酵完了之后尽量避免用太力的力度去揉搓面团。

自制面包吐司的做法很简单，成品也尝起来味道更美味，还可以自由发挥自己的口味搭配各样果酱和调料，是一款美味健康的选择。