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面包吐司的做法

美食 2024-04-15 19:52:01 750阅读

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年复一年 年复一年 推荐于:2025-03-17 10:38:28

面包吐司是非常常见的早餐食品之一,香甜且软韧,可以搭配各种果酱、蜂蜜、花生酱等。下面是一份简单易懂的面包吐司的做法。

所需食材:

-高筋面粉:300克

-细砂糖:20克

-盐:2克

-酵母:5克

-温水:150毫升

-温牛奶:50毫升

-鸡蛋:1个

-黄油:25克

制作步骤:

1.将高筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中,加入酵母,搅拌均匀。

2.加入温水、温牛奶、鸡蛋,搅拌成面团。

3.将面团放在一个工作面板上,揉至光滑弹性。

4.加入黄油,继续揉压至黄油充分混合并被吸收,面团变得有光泽。

5.将面团放回到碗中,盖上湿布,放在温暖处发酵大约1-2小时,将面团发至面团膨胀2倍大。

6.在工作面板上撒上一些面粉,取出面团,排气后揉成均匀面团。

7.将面团放进烤盘中,覆盖上湿布,二次发酵大约30分钟左右,直到面团体积变大。

8.将烤箱预热到180度,将烤盘放进烤箱中,烤约30-35分钟,直到吐司完全变成金黄色。

9.将烤出来的面包吐司冷却后,可以进行切片或者做其他口味的吐司。

小提示:

1.温度和揉捏的时间是很关键的,其发酵时间及温度可能会因不同的房间温度、天气潮湿或干燥等因素而有所不同。

2.发酵完了之后尽量避免用太力的力度去揉搓面团。

自制面包吐司的做法很简单,成品也尝起来味道更美味,还可以自由发挥自己的口味搭配各样果酱和调料,是一款美味健康的选择。

评论列表

  • 2024-08-13 09:59:08

    1. 将面粉、酵母、糖和盐混合,加入温水揉成面团,2. 发酵至两倍大后,排气整形,3. 放入烤箱,烤至表面金黄即可。