马齿苋有很多种吃法,今天给大家介绍烧汁蒸马齿苋、马齿苋炒鸡蛋这两种。
烧汁蒸马齿苋
1.将马齿苋清洗干净,焯水后切碎,加入食用油、盐搅拌,给马齿苋均匀裹上一层面粉,上锅蒸15分钟左右。
2.准备姜和大蒜捣碎,加入食盐、生抽、陈醋、香油、辣椒油、凉白开搅匀。
3.将调好的料汁浇到蒸好的马齿苋上,搅拌装盘即可。
马齿苋炒鸡蛋
1.将马齿苋清洗干净,控水后切成段备用,鸡蛋加入适量的盐打散。
2.热锅倒油,将鸡蛋炒散盛出备用。锅中放入葱末、小米辣圈炒出香味,倒入马齿苋翻炒。
3.加入生抽翻炒后倒入煎好的鸡蛋,快速翻炒均匀,出锅装盘即可。
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