毛豆仁怎么煮颜色绿

要让毛豆仁煮出绿色，可以按照以下步骤进行：

1.先将毛豆仁洗净，放入锅中加水煮沸。

2.煮沸后，将毛豆仁捞出，放入冷水中浸泡5分钟。

3.将毛豆仁捞出，沥干水分。

4.将毛豆仁放入锅中，加入适量的水，煮沸。

5.煮沸后，加入少量的盐，继续煮5分钟左右。

6.煮熟后，将毛豆仁捞出，放入冷水中浸泡5分钟。

7.将毛豆仁捞出，沥干水分，即可食用。

注意事项：

1.煮毛豆仁时，水要足够，以免煮干。

2.煮毛豆仁时，火候要适中，不要过火，否则会影响颜色。

3.煮毛豆仁时，加盐的时间要掌握好，过早加盐会影响颜色，过晚加盐则会影响口感。