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麻辣豆腐怎么做家常做法

美食 2024-04-16 21:12:02 1532阅读

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安忆雅 安忆雅 推荐于:2025-03-18 18:23:15

麻辣豆腐的做法:

牛肉粒麻辣豆腐

主料:新鲜牛肉50克,豆腐一盒。

辅料:老干妈两勺,美味鲜一勺,老抽几滴,老酒一勺,味精少量,盐少量,香菜一根。

制作过程:

1、牛肉切丁,豆腐切块,稍大。

2、放少量油,热后放入牛肉粒翻炒片刻(也可以在这里放几粒大蒜头)。

3、加入老酒,老干妈,美味鲜,老抽,小火(不容易匆忙),大火翻炒后加入50克左右的水,不能太多哦,豆腐里也有水。

4、倒入豆腐,小心翻炒上色。

5、水开后转小火,加盖使豆腐里面也热(大火豆腐容易碎)。

6、小火。

7、加了一点点盐和味精,炒匀即可。

8、出锅。盛入盘里,撒上香菜,即可食用。

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