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麻辣虾球的家常做法王刚

美食 2024-04-23 14:48:01 707阅读

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笑相遇 笑相遇 推荐于:2025-03-17 02:35:31

首先将虾球冲洗干净,然后将食盐、料酒放入到虾球中腌制10分钟,10分钟后,将腌出来的腥水倒掉即可备用。

第二步:将白豆蔻、小茴香、香叶、甘草、香菜籽全部放入到清水中浸泡10分钟,10分钟后,再将这些香料全部用流水冲洗1遍即可备用。

第三步:锅中放入适量的油,油温烧到8成热时,将虾球全部放入到锅中,大火将虾球炸40秒后,立即将虾球捞出备用。

第四步:另起一锅,将锅烧热后放入适量的油,将油烧到5成热时,将白豆蔻、小茴香、香叶、甘草、香菜籽、干辣椒、花椒、青椒、洋葱、蒜瓣、姜末、辣酱全部放入到锅中小火炒2分钟。

第五步:2分钟后,将虾球全部全部放入到锅中,大火爆炒30秒后,将啤酒、食盐、胡椒粉、鸡精、食盐、白糖全部放入到锅中,继续中火煮2分钟即可起锅食用。

评论列表

  • 2024-09-22 09:32:20

    1. 虾去壳洗净,剁成虾茸。
    2. 加盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌上劲。
    3. 油热后下锅炸至金黄捞出。
    4. 锅中留底油,爆香葱姜蒜,加入辣椒酱炒匀。
    5. 倒入炸好的虾球,翻炒均匀即可。