木棉花煲汤要过开水吗

木棉花煲汤时，建议先将木棉花过一下开水。这样做有以下好处：

1.去杂质：过开水可以帮助去除木棉花表面的灰尘、杂质和虫卵等。

2.消毒：开水可以杀死木棉花表面的细菌和病毒，降低食物安全风险。

3.软化纤维：过开水可以使木棉花的纤维软化，更容易煮熟，口感更佳。

操作方法如下：

1.将木棉花用清水冲洗干净。

2.准备一锅开水，将木棉花放入开水中，稍微焯烫一下（约1-2分钟）。

3.用漏网捞出木棉花，放入冷水中过凉，然后沥干水分。

4.接下来，将处理好的木棉花与其他煲汤食材一起放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖，直至汤品熟透即可。

这样处理过的木棉花煲汤，不仅口感更好，而且更安全卫生。