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米线最好吃16种做法

美食 2024-04-14 04:52:02 1840阅读

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离城未安 离城未安 推荐于:2025-03-15 11:18:25

一,砂锅米线

材料:米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)。

配料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

做法

1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。

2.猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。

3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。

4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

5、搅拌均匀,加入少许香菜即可。

二,炒米线

材料:真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把。

做法

1.准备材料,香菜洗净切碎。

2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。

3.平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

4.中大火,用筷子不断翻炒米线。

5.炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干。

6.放入香菜碎,翻匀即可。

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