毛血旺怎么制作

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方法一

步骤/方式一

食材清单：鸭血200克，午餐肉100克，黄豆芽100克，黄喉200克，鸭肠200克，毛肚200克，莴苣半根，油菜适量，盐1勺，蚝油1勺，老抽1勺，糖1勺，火锅底料1块，葱半根，姜3-4片，八角1-2个，花椒2小把，白芝麻30克，香菜1根

食材准备好，洗净备用

步骤/方式二

鸭血用热水烫一下

步骤/方式三

起锅烧油，放入葱姜八角和花椒粒爆香

步骤/方式四

加入一块火锅底料，把底料炒出香味

步骤/方式五

加入热水

步骤/方式六

煮开后捞出残渣

步骤/方式七

锅中加入1勺盐

步骤/方式八

加入1勺蚝油

步骤/方式九

加入半勺老抽，加入3克白糖

步骤/方式十

加入洗好的油菜

步骤/方式十一

加入黄豆芽和莴苣条

步骤/方式十二

青菜煮熟先捞出到容器中

步骤/方式十三

加入午餐肉片

步骤/方式十四

加入鸭血，煮3分钟左右

步骤/方式十五

加入鸭肠

步骤/方式十六

加入毛肚和黄喉

步骤/方式十七

这时候可以再加一点鲍汁蚝油

步骤/方式十八

毛肚和黄喉煮15秒左右就可以，煮熟出锅

步骤/方式十九

捞到容器中

步骤/方式二十

撒上芝麻和花椒粒，泼热油，香味就来了

步骤/方式二十一

撒上香葱和香菜即可