奶粉中碘的作用及功能

碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。碘能促进生物氧化；调节蛋白质合成和分解；促进糖和脂肪代谢；调节水盐代谢；促进维生素的吸收利用；增强酶的活力；促进生长发育；促进神经系统的发育，因此，碘在我国婴儿配方奶粉中属于必须添加的营养素之一。