备料:南瓜,糯米粉,白芝麻,油。
做法:
1、用刀削掉南瓜外面的一层皮,掏出里面的籽,切成块上锅蒸。
2、南瓜蒸熟后放入大碗中,用勺子搅拌碾压成南瓜泥。
3、在南瓜泥中倒入糯米粉,搅拌均匀,揉成团(留一点南瓜泥做馅儿)。
4、取一块适量大小的面团,揉成团,放入一点南瓜泥,像包汤圆一样把南瓜馅儿包住,但是不要搓,用握的方式把丸子握紧实了。
5、将丸子按扁,放入芝麻盘中,拍上一层芝麻,用手将芝麻按实,这样炸的时候,芝麻就不容易掉了。
6、锅内倒油,油热后下南瓜饼炸,炸的时候注意多给南瓜饼翻,炸至南瓜饼金黄酥脆捞出,南瓜饼就做好了。
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