牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素(A、C、E及B族维生素如叶酸等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维和丰富的脂肪,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称
牛油果富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、叶酸等营养成分,有助于降低胆固醇、保护心血管健康。
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