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排骨火锅的做法

美食 2024-04-16 16:50:02 2015阅读

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无泪零 无泪零 推荐于:2025-03-18 11:10:28

1·冷水下锅,煮开后撇去浮末继续煮点肉汤一会用。

2·煮好后的排骨块备用。可以用高压锅压一些,会更烂,也很快。l

3·取适量的辣椒花椒。

4·用开水把花椒和辣椒泡开,约15分钟。然后把水滤掉,只留下辣椒花椒,颜色变得很亮哦。

5·辣椒放入锅内,然后放入料酒20毫升。没白酒了所以用料酒代替了。

6·盐20克,因为是红汤,所以盐多了些。

7·2大勺的醪糟。

8·然后放冰糖6个左右。再加入20克鸡精。味精也可以。

9·接下来我们的重头戏出场啦!就是家麻家辣的清油底料咯!很大一盒,没有添加很不错。

10·倒入锅中,瞬间很有食欲有木有。下来可以开火了。

11·接着我准备我们的葱姜蒜

12·全部放入锅里后,然后把煮好的排骨也一通放进锅里。

13·锅里煮开锅15分钟左右就可以开始涮了呢。咕嘟咕嘟的有点迫不及待了呢。排骨等更软烂些再吃。

14·我撒了些香菜在里面,备好配菜就可以开动啦!

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