原料:西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。
做法步骤:
?第1步、西兰花掰成小朵,洗净。
?第2步、锅里坐水烧开,加点盐,下西兰花焯水约1分钟。
?第3步、焯好的西兰花过冷水,使其保持翠绿的颜色。
?第4步、蒜切末,辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
?第5步、热锅凉油,下蒜末和辣椒小火炒香。
?第6步、改大火,下西兰花,翻炒几下。
?7步、加鸡粉炒匀。
?第8步、加盐调味。
?第9步、炒匀即可。
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