七彩海鲜豆腐如何做

材料：豆腐1块，虾仁适量，鱿鱼圈适量，蟹肉棒适量，胡萝卜适量，青豆适量，玉米粒适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生粉适量，鸡蛋1个，葱姜蒜适量。

步骤：

1.首先将豆腐切成块，放入盘中备用。

2.然后准备一些虾仁，鱿鱼圈，蟹肉棒，胡萝卜，青豆，玉米粒。

3.将虾仁，鱿鱼圈，蟹肉棒用开水焯水，捞出备用。

4.锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜炒香。

5.然后加入胡萝卜丁，青豆，玉米粒翻炒。

6.接着加入焯水过的虾仁，鱿鱼圈，蟹肉棒翻炒。

7.加入豆腐块，加入盐，鸡精，料酒翻炒均匀。

8.最后加入用水和生粉调成的水淀粉，慢慢倒入锅中，翻炒均匀。

9.在炒好的豆腐上淋上打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1.豆腐煮的时候要用中小火，否则容易煮烂。

2.煮豆腐的时候要注意翻动，防止煮糊。

3.可以根据个人口味调整调料的比例。