清炒冬瓜第一名厨

主料：冬瓜500g

辅料：青椒2个，小米辣3个，花椒几粒，盐1小勺，蒜瓣2颗，鸡精1/2勺，食用油适量，生抽1勺，姜1块

1.准备好所有食材。

2.冬瓜去皮洗干净切片。

3.姜蒜，小米辣，青椒切丝。

4.锅烧热放入适量食用油，入姜蒜，花椒，小米辣炒出香味。

5.放入冬瓜片翻炒均匀。

6.加入小半碗清水，盖上盖子煮。

7.煮到冬瓜片变软，放入青椒丝翻炒均匀。

8.分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。