日本料理怎么做

日本料理是世界上非常有特色的一种美食文化，下面是几个比较经典的日本料理做法：

1.寿司：将醋饭和各种新鲜的生鱼片卷成圆柱形，用海苔包裹。

材料：

-寿司米200克

-水1升

-米醋120毫升

-糖10克

-盐10克

-生鱼片适量

-紫菜适量

步骤：

1.将寿司米淘洗干净，加入水中浸泡30分钟，然后倒掉水分。

2.将米和水放入锅中，加入米醋、糖和盐，用中火煮沸，然后改用小火继续煮15分钟。

3.煮好的寿司米放到一个大碗中，加入适量的生鱼片，然后用手将米饭和鱼片混合均匀。

4.取一张紫菜，将寿司米铺在紫菜上，然后用手握紧，然后用刀将紫菜卷成一个圆柱形即可。

2.天妇罗：将各种海鲜、蔬菜裹上面糊，然后油炸至金黄色。

材料：

-鸡蛋2个

-面粉150克

-玉米淀粉50克

-水150毫升

-虾仁适量

-鱿鱼适量

-青椒适量

-红椒适量

-洋葱适量

-盐适量

-黑胡椒粉适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

2.加入水，搅拌至面糊光滑。

3.将虾仁、鱿鱼、青椒、红椒、洋葱切成适当大小的块。

4.在面糊中加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5.将切好的海鲜和蔬菜放入面糊中，裹上一层面糊。

6.将油烧热，将裹好面糊的海鲜和蔬菜放入油锅中，炸至金黄色即可。

3.烤鳗鱼：将鳗鱼片放在炭火上烤制，然后淋上特制酱汁。

材料：

-鳗鱼片2片

-酱油1勺

-味淋1勺

-日本料酒1勺

-糖1勺

-炭火

步骤：

1.将酱油、味淋、日本料酒、糖混合在一起，制成酱汁备用。

2.将鳗鱼片放在炭火上烤制，烤至两面金黄色。

3.将酱汁淋在烤好的鳗鱼片上即可。