扇贝家庭做法

以下是一种常见的扇贝家庭做法：

食材:

-扇贝：适量

-大蒜：2瓣，切碎

-青葱：适量，切碎

-姜：适量，切片

-酱油：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将新鲜的扇贝用清水洗净，去除外壳和内脏。确保扇贝干净。

2.在一个平底锅中加热适量的食用油，放入姜片和蒜末，用中小火炒出香味。

3.将扇贝放入锅中，用大火快速煎炒几秒钟，让扇贝稍微变色。

4.加入适量的酱油，撒上一些盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料均匀覆盖扇贝表面。

5.加入适量的清水（或高汤），然后盖上锅盖，用中小火煮约1-2分钟，直到扇贝完全熟透。注意不要煮过久，以免扇贝过熟变硬。

6.最后，撒上切碎的青葱，翻炒均匀。

7.将炒好的扇贝转移到盘中，装饰一些青葱丝，即可享用。