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随便冰淇淋的做法

美食 2024-04-22 13:40:01 810阅读

最佳回答

轻风散寂寞 轻风散寂寞 推荐于:2025-03-18 11:25:15

用料

鸡蛋蛋白100g(约3只)

黄油100g

细砂糖90g

低筋面粉140g

圆筒冰淇淋筒的做法

准备以上的材料

将黄油切小块,可以更快融化。

打散与糖融合,不需要打发。

慢慢加入,以免烫熟蛋白,搅拌均匀

一家要过筛,防止结粒,不好拌匀。

搅拌到无颗粒即可

手在上方感觉到热气就可以了

其实每次不需要加太多面糊

要趁热卷,所以一定要带防烫手套

放在网上冷却,防止汗水。

完成了

挖个球加上去就可以了!

小贴士

1,全程中小火,但不熟练的新手可以用小火。

2,每次挖面糊时不需要放太多,要不是合上模具时会溢出来。

评论列表

  • 2024-09-30 10:27:51

    将牛奶、糖和奶油混合煮沸,慢慢加入蛋黄,搅拌至浓稠,倒入冰淇淋机中,冷冻4小时,期间每半小时搅拌一次。

  • 2024-08-23 08:49:51

    将牛奶、糖和香草精混合煮沸,冷却后加入奶油搅拌均匀,倒入冰淇淋机制作,或冷冻数小时搅拌一次,重复3-4次即可。