原料:四川青花椒150克,生姜50克,大蒜50克,葱白100克,八角5克,色拉油3斤左右。准备:1、青花椒用水冲洗一下晾干,不洗最香但有些脏。
将芝麻炒香,磨成粉,加入沸水中搅拌,过滤后得到芝麻浆,再将芝麻浆加热至80℃,加入碱液搅拌,最后过滤、晾凉即可。
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