砂锅排骨炖土豆的家常做法

1.

50g排骨冷水下锅焯水捞出沥干水分

2.

热锅凉油加入10g冰糖炒出糖色，加入50g排骨翻炒至上色；

3.

再加入料酒15g、生抽5g、老抽5g、盐3g、胡椒粉5g翻炒均匀；

4.

再加入10g大葱段、10g香叶、5g桂皮、5g生姜片

5.

加入排骨50g,清水30g，倒入砂锅大火煮开转小火煮30分钟左右；

6.

直到排骨熟，加入20g土豆块继续炖10分钟

7.

土豆熟烂，大火收汁加入5g盐，加入10g香菜即可；

8.

砂锅排骨炖土豆完成