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烧烤腌肉的腌制方法

美食 2024-04-16 17:48:01 1811阅读

最佳回答

淹死的鱼 淹死的鱼 推荐于:2025-03-18 11:18:05

用料

五花肉500g蒜4到5瓣大叶生菜5到6片韩式辣椒酱适量生抽适量

香油适量姜适量蜂蜜适量

腌制方法:

五花肉切薄片,放入姜末、蒜末、辣椒酱两勺、香油两勺、蜂蜜少许、生抽两勺、拌匀,腌制20分钟。

扩展资料:

营养价值

肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。

还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。

评论列表

  • 2024-12-10 08:24:13

    将猪肉切块,用盐、糖、酱油、蒜末、姜末和五香粉拌匀,腌制1-2小时,烤前再刷上一层油,烤制至金黄酥脆即可。