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三款牛肉酱做法牛肉酱做法

美食 2024-04-16 10:14:01 1907阅读

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晴昼烟雨长 晴昼烟雨长 推荐于:2025-03-18 04:06:37

食材

牛肉末350g、龙须挂面1/4把、花生150g、黑豆豉150g、辣椒粉120g、甜面酱40g、白芝麻适量、葱姜蒜适量、白酒20ml、香油5ml、酱油10ml

烹饪步骤

步骤1:在牛肉末中加入蒜末、姜末、白糖、酱油、白酒,搅拌均匀,腌制半小时

步骤2:先将花生米捣碎,黑豆豉剁碎再,待用。

步骤3:锅中入600ml玉米油,热油后,倒入腌制好的牛肉末,再加入花椒末,中火翻炒。翻炒至牛肉变深色,关小火,继续翻炒至牛肉颜色更深,牛肉酥脆为止。

步骤4:加入黑豆豉和花生碎,翻炒均匀。

步骤5:加入辣椒粉、甜面酱、白糖、盐,翻炒均匀,撒上白芝麻即可。

步骤6:冷却后装瓶密封保存。

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