主页美食详情页

酸辣白菜的家常做法最正宗的

美食 2024-04-17 16:00:02 1506阅读

最佳回答

安忆雅 安忆雅 推荐于:2025-03-18 12:11:31

主料:白菜400克

辅料:植物油1汤匙,大葱4克,蒜3瓣,生抽2勺,白糖2勺,陈醋2小勺,鸡精1小勺,精盐1茶勺,蚝油2小勺,水淀粉2小勺,干辣椒1个,水适量

做法:

1.准备好所有主、配料,先把菜叶像这样切下来。

2.所有的菜叶切块,菜帮从中间切一刀。

3.将刀斜角45度把白菜片成片,依次把菜帮切好。

4.切好的白菜装盘备用,干红椒用剪子剪成小块,大葱、蒜切片装盘;将所有的调料白糖、鸡精、精盐、陈醋、生抽、蚝油放入小盆里,加少量水调匀备用。

5.炒锅加热倒入葵花籽油,油热放入干红椒爆香,加入葱花煸炒出香味,倒入白菜帮大火翻炒。

6.白菜炒至变色变软后,加入菜叶继续翻炒,炒至白菜八成熟。

7.放入调好的料汁翻炒入味,最后放水淀粉翻炒收汁,酸辣白菜做好了。

评论列表