烧卖最正宗的做法

食材清单

猪腿肉150g、油15ml、鲜酱油酱油两汤匙、耗油两汤匙、十三香少许、小葱适量、普通面粉300g、开水50ml、凉水适量。、黄瓜一根、豆干三片、胡萝卜半根、香菇四个、糯米200g、玉米粒一小碗、青豆一小碗

烹饪步骤

步骤1/8

糯米提前泡两个小时然后隔水蒸熟

步骤2/8

面团:黄瓜把皮削下来加点水榨汁待用，面粉里一半用热水和面另外一半用黄瓜汁最后一起揉成光滑面团盖保鲜膜待用

步骤3/8

香葱、香菇、胡萝卜、豆干切小丁，猪肉剁碎

步骤4/8

馅料准备:锅里倒油加肉炒一下然后加入切好的蔬菜一起翻炒加入调味料最后倒入蒸好的糯米拌匀出锅

步骤5/8

把面团切成一个个小挤子先杆成饺子皮然后边缘再杆出花边

步骤6/8

开始包烧麦

步骤7/8

包好上锅蒸熟