瘦肉丸子汤的家常做法

瘦肉丸子汤简便制作方法：

1.把瘦肉切成小块，加入蒜葱姜一起倒进绞肉机绞成肉糜；

2.往肉糜中倒入适量油、鸡蛋清、生抽、料酒、味精，不要忘记加入一些淀粉会使它更容易成丸，然后搅拌均匀；

3.锅中把水煮热，用手和勺子把肉泥挤成成丸子状下锅，大火煮至丸子浮起；

放上青菜，适量食用盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。