瘦肉丸子汤简便制作方法:
1.把瘦肉切成小块,加入蒜葱姜一起倒进绞肉机绞成肉糜;
2.往肉糜中倒入适量油、鸡蛋清、生抽、料酒、味精,不要忘记加入一些淀粉会使它更容易成丸,然后搅拌均匀;
3.锅中把水煮热,用手和勺子把肉泥挤成成丸子状下锅,大火煮至丸子浮起;
放上青菜,适量食用盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
瘦肉剁成肉末,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,将调好的肉末捏成丸子,放入开水中煮熟,最后加入蔬菜和调料,煮至蔬菜熟透即可。
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