第1步、空心菜,摘洗干净。
第2步、准备蒜末。
第3步、浇上热油,炝出蒜香。
第4步、加入酱油、蚝油,拌匀备用。
第5步、锅中水烧开,加入适量的油和盐,做底味,也可以让蔬菜更翠绿,再倒入空心菜焯水。
第6步、焯至变色,捞起装盘。
第7步、倒入蒜蓉酱,拌匀即可。
第8步、成品。蒜香十足,又嫩又脆。
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