寿司的正确做法

制作寿司需要花费一定的时间和技巧，但是可以碰撞出美妙的风味。以下是制作寿司的正确做法：

所需材料：

-寿司米500克

-料酒适量

-米醋80毫升

-糖30克

-盐适量

-紫菜6-8片

-鲜鱼生肉300克

-黄瓜适量

-酱油适量

-日本芥末适量

-寿司帮压模1个

烹饪步骤：

1.将寿司米淘洗干净，加入斗中，加600ml的清水，开关电饭锅。待米饭煮完后用米饭勺稍微拌松，盖上盖子，静置15分钟让米饭充分膨胀。

2.然后在另一个小碗中，将80毫升米醋、30克糖、1小勺盐，1柚子的汁调匀备用。

3.将米饭倒在盛有2/3米饭的大盘子里，趁热倒入调好的醋汁中，不断翻拌，让米饭受醋汁浸泡。

4.将寿司索放入开水中烫约5分钟，捞出晾凉。

5.同时将黄瓜切成细条，将生鱼肉切成细长条。

6.将寿司模洗净，将紫菜铺在上面，然后按顺序加入米饭、黄瓜条和鱼肉条，用推压的方式压实，直到深度大约为3/4。

7.拿出模具，将切好的寿司摆盘装饰，可搭配醋、酱油、日本芥末等调料食用。

小贴士：

-制作寿司米时醋汁要分凉开水和糖，糖再用温水溶解，否则酸味过重的醋汁会影响寿司的品质。

-寿司的配料可以根据个人口味