蒜苔花式做法

1、蒜苔掐去根部老的部分，切去根部，然后切成4厘米左右的段。

2、把改好刀的蒜苔放入盆中清洗干净。

3、用小刀把洗净的蒜苔从一边剖十字花刀，留0.5厘米左右不要剖开。

4、锅中加水烧开，下入改好刀的蒜苔，等蒜苔全部受热散开捞到冷水盆中冲凉备用即可。