十五种焖饭的家常做法

食材清单

豆角、春笋少量、红灯笼椒少量、大米、清水、大蒜2瓣、葱1根、生抽1大勺、蚝油1大勺、老抽1小勺、盐1小勺、香油1小勺

烹饪步骤

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豆角、春笋、红椒切丁，用量看上去差不多是这个样子。春笋和红椒只是点缀提味的作用，不加也无妨。葱切碎，大蒜切蓉

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取一口深锅，放约1大勺食用油，中火烧热，下葱碎煸炒出香味

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然后下豆角、春笋、红椒丁，煸炒2分钟左右

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这时候可以加入盐、生抽、老抽、蚝油调味了，也可以在加入大米之后放

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加入适量大米，和蔬菜、调味料一起搅拌均匀，保持中低火，火大了就变成炒米啦

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加入适量清水，和平时煮米饭的水差不多就行。转成大火烧开后转低火，加盖焖至米饭熟，这个根据大米的情况，我家的米这么低火焖15分钟即可

最后一步

米饭焖熟后，撒上蒜蓉，淋上香油，拌匀即可——蒜蓉最后放进热米饭中，香味更浓~