土豆烧鸡是一道美味可口的家常菜,做法也比较简单。下面是一份简单易行的土豆烧鸡做法,供您参考:
所需食材:
1.鸡腿或者鸡胸肉500克
2.土豆2个
3.姜片适量
4.蒜瓣适量
5.料酒适量
6.生抽适量
7.盐适量
8.食用油适量
9.清水适量
步骤:
1.鸡肉去骨切块,洗净后,备用。土豆去皮切成小块,备用。姜片拍碎,蒜瓣切片。
2.热锅冷油,油热后放入姜片和蒜瓣,炒香。
3.加入鸡肉块煸炒到外表变色。
4.加入料酒,使味道更加香浓。
5.加入清水,水面应该稍微高于鸡肉块面,加盖煮开,转小火煮10分钟。
6.加入土豆块,煮10-15分钟后加入适量盐,生抽调味,煮3-5分钟即可。
7.汤汁浓稠,土豆软烂,鸡肉熟透后,撒上一些葱花点缀即可。
小贴士:
1.煮鸡肉的水可以多放一些,这样汤汁会更多。
2.土豆的热量较高,如果想要减肥可以少放。
3.如果觉得色泽不够漂亮可以在调味时加入一点老抽。
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