第一步取一些鲜鱿鱼,然后,将其内脏以及外皮去掉,最后,清理干净。
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第二步将洗好的鱿鱼切成圈状,然后,再加入糖、盐、胡椒粉,再将料酒、生抽倒入进行腌制,时间控制在15分钟。
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第三步按照淀粉、鸡蛋液的顺序,蘸上这些东西。
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第四步将鱿鱼圈外面裹上面包糠。
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第五步在锅中放入适量的油,然后,当油热大约有七成左右时,就可以将鱿鱼圈放入其中,当其表面变颜色时,即为金黄时,就可以出锅了。
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第六步可以将鱿鱼圈再炸一次,这样口感会更加酥脆。
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第七步将鱿鱼圈取出,然后,放在吸油纸上。
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第八步在食用时,可以搭配沙拉酱、番茄酱,更有味道!
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