微波炉做水蒸蛋

微波炉可以做水蒸蛋，但是需要注意以下几点：

鸡蛋和水的比例最好是4：3，水可以少搁一点，这样蒸出来会很好看。

需要用煮开以后再凉凉的凉白开。由于没有烧开的水本身溶有大量气体，所以蒸熟之后会有一种多孔的样子，表面褶皱且内部呈现密密麻麻的小气泡状。

先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油。

放入微波炉时加上盖子或者保鲜膜，高火加热，若微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟。注意不要一口气加热那么久，最好中途停个1-2次，掀开盖子放放气，这样鸡蛋羹不容易出现蜂窝。