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武汉汽水肉的正宗做法

美食 2024-04-22 12:58:01 1525阅读

最佳回答

净雅 净雅 推荐于:2025-03-18 12:14:45

1.

三分肥七分瘦猪肉350克,盐2g,生姜四片,鸡精一小勺,生抽一小勺,水淀粉5g,和料酒一小勺

把猪肉剁成肉糜,生姜、葱切成末

2.

肉糜加生姜、葱末、加所有调料顺吋钟搅打均匀,再加蛋淸搅打上劲。

3.

把搅打好的肉馅分四等份分别装入四个小碟中铺平,把每个小碟的肉馅中间扒个小洞,洞中倒点清水,放入一个蛋黄。

4.

蒸锅水开后,小碟入锅蒸18分钟。

5.

装入大盘上桌。

评论列表

  • 2024-09-14 07:17:28

    武汉汽水肉的正宗做法是:选用五花肉,用料酒、生抽、老抽、盐腌制,然后放入锅中蒸熟,最后淋上热油即可。