主料:
莴笋500克,木耳(干)50克
调料:
大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,植物油15克
做法
1.木耳择洗干净;
2.莴苣洗净后削皮,切菱形薄片,与少许精盐拌匀;
3.大葱斜刀切成小段;
4.姜、蒜切小粒;
5.泡辣椒切马耳朵状;
6.锅内放猪油烧到六七成热;
7.放姜蒜和泡辣椒炒出香味后,放木耳和莴苣片快炒断生;
8.放葱、味精和精盐调味,出锅盛盘即可。
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