小杯子蛋糕做法

纸杯小蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，制作简单、操作便捷，可以尝试在家中制作。以下是一个基础的纸杯小蛋糕的做法：

所需食材：

-鸡蛋2个

-细砂糖80克（可根据自己口味调整）

-低筋面粉90克

-泡打粉1/2小勺

-牛奶50毫升

-食用油40毫升

-香草精少许

制作步骤：

1.将鸡蛋打入碗内，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀；

2.筛入低筋面粉和泡打粉，用筷子拌匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕发硬；

3.倒入牛奶和食用油，继续拌匀成蛋糊状，然后加入香草精，再次搅拌均匀；

4.准备一些纸杯，将纸杯放在烤盘上，然后将蛋糕糊倒入纸杯中，至约七八分满即可；

5.将烤箱预热到170度，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟即可，可用牙签插入蛋糕中，看牙签是否干净即可判断蛋糕是否熟透；

6.将烤好的蛋糕取出，待其冷却后可撒上一些糖粉或其他装饰即可。

上述是一个基础的纸杯小蛋糕的制作步骤，可以根据个人口味添加水果、巧克力、糖霜等材料进行装饰，制作出不同口味的小蛋糕。