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馅饼和面方法

美食 2024-04-15 21:30:01 824阅读

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冷眸看世界 冷眸看世界 推荐于:2025-03-17 16:14:41

和面方法:

步骤1:准备一个大碗,倒入二小碗面粉,再加入半小勺的盐,面粉中加盐可以增加面的筋性。

步骤2:将一小碗的温水少量慢慢地加入面粉中,边加边用筷子搅拌面粉,直至搅到面碗中没有干面粉,而且面糊搅起来感觉劲很大,手有些费力,面糊也变得很有劲,在拔出筷子的时候感到吃力的时候,面糊就搅好了。

步骤3:这时用一个盖子或者保鲜膜将面糊密封好,让面醒半小时,会让面的延展性更好。

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