小鲳鱼10种家常做法如下
主料:小鲳鱼250G
辅料:花椒适量,大料适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,蒸鱼豉油适量,酱油适量,料酒适量,香油适量,香菜适量,盐适量,醋适量
做法步骤:
1.鱼处理干净,加入葱姜花椒五香粉料酒盐酱油醋搅拌均匀,放到冰箱里冷藏一晚上入味。
2.小鱼码盘,表面撒姜丝葱丝蒜末。
3.大火开锅蒸15分钟。
4.蒸好的鱼,去掉表面的姜丝葱丝蒜末。
5.表面撒香菜淋香油和蒸鱼豉油,就可以了。
6.鲳鱼适合清蒸的方式,清淡不油腻,口感细腻。
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