香干芹菜的做法

香干芹菜是一道简单美味的家常菜，下面是详细的做法：

所需材料：

1.香干100克

2.芹菜适量

3.干辣椒适量

4.姜蒜末适量

5.盐适量

6.食用油适量

步骤：

1.香干切成小块，芹菜洗净切段，干辣椒切成小段备用。

2.热锅凉油，放入香干煸炒至金黄色。

3.将香干盛出备用，下锅加入适量的油，加入干辣椒和姜蒜末爆香。

4.加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软后加入煸炒好的香干，翻炒均匀。

5.加入适量的盐调味，再翻炒几下即可。

6.炒好的香干芹菜盛出即可食用。

小贴士：

1.炒香干的时候火力不要太大，以免炸焦。

2.炒芹菜的时候可以先用开水焯一下，这样可以去除芹菜的苦味，也会让芹菜更加嫩。

3.可以根据个人口味加入适量的调料，比如酱油、料酒等。

4.芹菜可以换成其他蔬菜，比如豆角、土豆等，口感也会很不错。