新加坡鱼片汤的做法

准备材料：

1.鱼片：选择自己喜欢的鱼片，推荐红鲷鱼或者草鱼

2.蔬菜：一般选择白菜或者小青菜，青菜按自己喜欢的量放，西红柿按照一人半个西红柿算量。西红柿必需品，必须必须要放。

3.日本豆腐，看自己喜欢量放。

4.调味料是重点，这道汤味道好不好就看这个了：

榨菜，姜丝，淡奶，炸蒜蓉，盐。

炸蒜蓉某宝宝上一堆都有的卖的。新加坡人很喜欢什么汤都放一点炸蒜蓉，特别好吃。但是如果不喜欢吃蒜的可以不放，但是一定要放姜丝，切细一点。

淡奶一般超市和某宝都有卖，放一点点就好。

5.如果不想煮米饭，可以准备一些米粉做主食，就是一碗鲜美的鱼片米粉。

材料都准备好了，煮的过程就很简单了。

1.姜切丝，蔬菜切片，西红柿可以切大块一点，甚至可以就半块扔下去。鱼片切片。

2.鱼片如果有时间可以腌一下，加入盐、胡椒粉、生粉抓匀，淋一点色拉油。

3.煮开水扔进去蔬菜、日本豆腐、姜丝、西红柿，煮两分钟在丢鱼片进去，鱼片只需要煮两分钟差不多熟就可以了。

4.准备碗，一个大碗倒入一勺半的淡奶的样子，差不多铺碗底一层的样子就可以。这时候可以加炸蒜蓉。(不喜欢吃蒜的可以不加)

5.把鱼片汤盛出。一碗特别鲜美的新加坡特色鱼片汤就做好了。

如果是想吃鱼片米粉，那么可以直接再锅里下米粉，一样特别好吃！

喜欢吃苦瓜的还可以加入苦瓜一直煮，就是新加坡这里流行的苦瓜鱼片汤。夏天喝清热解毒，美味健康。