西米是什么做的吃多了好不好

西米是以棕榈树树干和柏树干为原料，经机械加工处理，干燥沉淀，制得食用西米淀粉。

西米可以做多种口味的甜品，许多人都喜欢吃用西米做的美味西米甜点。有西米露、杨枝甘露，水晶冰皮月饼等，西米很多人以为它是米类粮食其实并不是这样的，它是以木薯粉为主要原料制作加工成的西米。木薯粉是属于淀粉类，通常用来勾芡作用，吃多了不易消化，所以西米还是不要多吃。