虾皮的家常做法

虾皮是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，以下是一个简单的虾皮家常做法：

所需材料：

-虾皮

-豆腐

-青葱

-姜片

-蒜瓣

-盐和糖

-生抽和老抽

-烹调油

制作步骤：

1.将豆腐切成2~3厘米的块，用开水焯一下备用。

2.在锅中加入少量烹调油，加入姜片和蒜瓣爆香。

3.加入泡发好的虾皮炒香。

4.加适量的盐、糖翻炒。

5.加入老抽和生抽，颜色变深后再加入少量的清水。

6.放入豆腐块，慢慢地翻炒均匀，让汁水充分渗透到豆腐内部。

7.最后撒上葱花即可出锅。