新鲜大红菌做法

准备好所需食材，包括大红菌、鸡、葱、姜、料酒、食盐等。

将大红菌洗净，并把杆上的须根剪去。

将处理好的大红菌放入高压锅内，加入适量的水、盐、葱和姜，盖上锅盖。

大火烧开后，转小火煮20分钟。

煮好的汤呈红色，这个时候大红菌的功效和味道已经出来了，可以开始调味食用。