银耳汤怎么煮粘稠

答：先将干银耳用清水泡发，去除根蒂，将银耳撕成小朵，放入煮锅中，要想将银耳汤煮粘稠，关键是先大火煮10分钟，再改小火煮40分钟。一定要先大火转小火，顺序不能搞反。